Các món ăn cay nóng thường có sức hấp dẫn rất lớn với các bạn trẻ hiện nay. Những cơn sốt mì cay, gà cay, tokbokki,… làm làn sóng ăn cay ngày càng phổ biến các clip mukbang đỏ rực màu ớt dễ thu hút hàng triệu lượt view. Nhưng ít ai biết được rằng ảnh hưởng của việc ăn cay đến sức khỏe của chúng ta. Vậy ăn cay có tốt không? Hãy cùng Top Đánh Giá đi tìm câu trả lời chính xác nhất!
Nội dung chính:
Vì sao các món ăn cay lại hấp dẫn?
Phải công nhân là những món ăn cay xè có sức hút kinh khủng so với những món ăn khác. Khác với vị cơ bản: chua. mặn, ngọt, đắng chính là vị do lưỡi nếm được thì cay bản chất chính là cảm giác đau và bị nóng của lưỡi.
Trong ớt có chứa chất Capsaicin kích thích phản xạ của não bộ làm sản sinh Endorphin – một hợp chất tăng độ hưng phấn. Thế nên có nhiều người “nghiện” cảm giác này và lựa chọn các món cay trong khẩu phần của mình.
Ăn cay có tốt không?
Ăn cay giúp giảm nguy cơ bị tim mạch và béo phì
Theo một số nghiên cứu đã thống kê cho thấy những người ăn ớt đỏ thường xuyên có chỉ số cholesterol thấp hơn người bình thường. Giúp họ tránh được nguy cơ bị mắc bệnh tim.
Bên cạnh đó chất Capsaicin trong ớt cũng giúp bạn giảm thiểu nguy cơ bị bệnh béo phì.
Thức ăn cay thúc đẩy trao đổi chất và hỗ trợ quá trình giảm cân
Chất Capsaicin giúp trao đổi chất hiệu quả giúp bạn đốt calo hiệu quả trong quá trình tập luyện. Thêm vào đó các món ăn cay thường khiến bạn toát nhiều mồ hôi vì độ cay và nóng từ đó thúc đẩy trao đổi chất cơ thể cũng như bài tiết.
Ăn cay có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả
Là thuốc giảm đau hiệu quả
Khi ăn thức ăn cay cảm giác đau và nóng rát ở đầu lưỡi sẽ áp chế sự đau đớn ở các vị trí khác. Bên cạnh đó chất Capsaicin giúp tạo ra Endorphin khiến bạn hưng phấn hơn và giảm bớt được cơn đau. Vì thế chúng hay được sử dụng để làm các thuốc bôi đặc trị đau nhức.
Giúp chống viêm
Ngoài ớt ra, các gia vị khác cũng có những công dụng mà không phải ai cũng biết đến. Curcumin – một hợp có trong nghệ có tác dụng giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm. Do đó ở một bài thuốc dân gian người ta dùng nghệ trong các phương thuốc trị viêm loét bao tử, da liễu hay các vết thương ngoài da.
Tác hại của việc ăn cay
Mọi thực phẩm hay món ăn nào đó đều có thể tốt hoặc không tốt nếu bạn không biết ăn đúng các. Món cay cũng vậy nếu bạn ăn quá mức thì không những không hưởng được những lợi ích trên mà còn phải gánh những hậu quả nặng nề.
Viêm loét bao tử
Như đã nói, cay chính là cảm giác đau, nóng và rát thế nên khi ăn một lượng vừa phải thì nó sẽ giúp bạn kích thích vị giác và ngon miệng hơn khi ăn. Nhưng tiêu thụ thức ăn cay quá thường xuyên và với số lượng lớn thì dạ dày của bạn sẽ hứng chịu những hậu quả nặng nề.
Viêm loét dạ dày xảy ra khi bạn ăn quá nhiều đồ cay kéo theo đó là các tình trạng như: ợ chua, trào ngược dạ dày, nôn mửa,…
Mất cảm giác ngon miệng khi ăn những món ăn thanh đạm khác
Khi vị giác của bạn đã quá quen với sự kích thích khi ăn món cay thì đến lúc phải thử những món khác bạn sẽ không còn thấy ngon miệng và sảng khoái như thế. Hoặc ở một số trường hợp nặng khi ăn đồ cay quá mức sẽ mất hoàn toàn vị giác khi nếm các món ăn khác.
Nóng trong người và nổi mụn
Ăn nhiều món cay nóng sẽ làm lưỡi của bạn bị nóng rát và lở loét dẫn đến tình trạng nhiệt miệng và nổi mụn nước. Ngoài ra, một số bộ phận khác cũng bị ảnh hưởng như bao tử, hậu môn, cổ họng,… đặc biệt là người bệnh trĩ thường được khuyến khích hạn chế ăn đồ ăn cay.
Ăn cay nhiều sẽ khiến cho mụn nổi nhiều hơn
Dùng thức ăn cay nhiều cũng khiến bạn nổi mụn và làm da trở nên khô ráp và thiếu sức sống.
Những câu hỏi thường gặp về Ăn cay
Câu hỏi 1: Ăn cay là gì?
- Trả lời: Ăn cay là việc tiêu thụ các thực phẩm có chứa capsaicin, như ớt, tiêu, mù tạt, gừng và các loại gia vị cay khác, tạo ra cảm giác nóng và kích thích vị giác.
Câu hỏi 2: Lợi ích của việc ăn cay là gì?
- Trả lời: Ăn cay có thể giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, tăng cường tuần hoàn máu và giúp cơ thể tiết mồ hôi để điều hòa nhiệt độ.
Câu hỏi 3: Ăn cay có ảnh hưởng gì đến hệ tiêu hóa không?
- Trả lời: Ăn cay ở mức độ vừa phải có thể kích thích tiêu hóa, nhưng nếu ăn quá nhiều có thể gây kích ứng dạ dày, trào ngược axit và thậm chí gây viêm loét dạ dày.
Câu hỏi 4: Tại sao một số người không ăn được cay?
- Trả lời: Một số người có hệ thần kinh nhạy cảm hơn với capsaicin hoặc có các vấn đề về tiêu hóa, dạ dày, khiến họ cảm thấy khó chịu khi ăn đồ cay.
Câu hỏi 5: Làm thế nào để giảm cảm giác cay nhanh chóng?
- Trả lời: Để giảm cảm giác cay, có thể uống sữa, ăn sữa chua, cơm, bánh mì hoặc mật ong vì chúng giúp trung hòa capsaicin hiệu quả hơn so với nước.
Kết luận
Thế nên ăn cay vừa đủ mang lại những hiệu quả bất ngờ nhưng nếu không có chừng mực sẽ mang lại những tác hại kinh khủng đến sức khỏe và nhan sắc của chúng ta. Hy vọng qua bài viết này Top Đánh Giá đã giúp bạn hiểu rõ việc ăn cay có tốt không và hãy nhớ chăm sóc sức khỏe đúng cách nhé!
