Mật ong là món quà quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho chúng ta, nó đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt. Tuy nhiên, mật ong để được bao lâu còn phụ thuộc vào cách chúng ta bảo quản nó như thế nào.
Nếu chúng được bảo quản tốt, mật ong sẽ sử dụng được trong thời gian rất dài.
Vậy mật ong để được bao lâu? Làm cách nào để bảo quản chúng thật tốt? Hãy cùng Tiệm phố núi tìm hiểu qua bài viết dưới đây.
Nội dung chính:
Mật ong để được bao lâu thì hỏng?
Có rất nhiều người luôn cho rằng mật ong để được vô hạn. Thực tế cho thấy. mật ong có thể để được bao lâu còn phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố vì mọi thực phẩm đều có thời hạn sử dụng nhất định.
Trong dạ dày loài ong có chứa chất enzyme tạo thành một dạng acid giúp ngăn ngừa các yếu tố gây hại giúp mật ong phát triển. Mật ong chứa 70% đường, đường có đặc tính hút ẩm tốt nên mật ong nguyên chất sẽ có độ ẩm khá thấp.
Tuy nhiên, dù mật ong có độ ẩm thấp nhưng vẫn không có sinh vật nào hình thành bên trong mật ong. Điều này khiến cho mật ong có hạn sử dụng khá lâu.
Mật ong nguyên chất để được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bảo quản của người dùng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, mật ong sẽ có chất lượng và hương vị tốt nhất trong vòng 2 năm và có thể lâu hơn nếu được bảo quản tốt.
Mật ong để lâu có tốt không?
Các bạn cho rằng mật ong để ngoài được bao lâu? Mật ong không phải mãi mãi không hỏng hay là càng để lâu càng tốt. Trong quá trình sử dụng mật ong, hơi nước và vi khuẩn trong không khí khiến cho mật ong bị hỏng từ từ, gây ra hiện tượng đổi màu và vị. Để càng lâu, mật ong sẽ trở nên đăng hơn và chúng lên men giống như rượu.
Khi vượt mốc thời gian an toàn, mật ong dần bị mất chất, không có tác dụng hoặc có thể gây hại đến sức khỏe con người.
Mật ong tự nhiên được lấy từ tổ ong nguyên chất trong rừng, nó được ong thợ tạo ra bằng cách thu thập phấn hoa từ nhiều loài hoa. Mùi vị và thành phần của mật ong tự nhiên rất đa dạng vì chúng phụ thuộc vào loại hoa và khoảng thời gian tạo mật khác nhau.
Mật ong rừng không nên để quá lâu vì chúng là nguồn mật tự nhiên, không qua sàng lọc, không thể tránh khỏi các tác nhân bên ngoài. Vì vậy, mật ong rừng tự nhiên không nên để quá lâu năm vì chúng rất dễ bị nhiễm khuẩn.
Với những loại mật ong đóng chai được bán trên thị trường, chúng ta nên tuân thủ đúng thời hạn sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Mật ong để lâu có dùng được không?
Theo thời gian, phụ thuộc vào nhiệt độ mà mật ong có thể sẫm màu, mất đi mùi thơm, hương vị. Vậy mật ong để được mấy năm có dùng được không?
Trên thực tế, mật ong để lâu sẽ có hiện tượng bị đen hoặc sạm màu dần, đây là hiện tượng hoàn toàn tự nhiên. Nguyên nhân gây ra những hiện tượng này là do nhiệt độ, nơi bảo quản không phù hợp hoặc mật ong chất lượng kém.
Bạn nên ngưng sử dụng mật ong có vị đắng, chua, cay, mùi khó chịu vì chúng đã bị hỏng.
Để mật ong sử dụng được lâu, bạn hãy chọn mua mật ong từ những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng như mật ong tại Tiệm Phố Núi, bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.
Cách bảo quản mật ong dùng được lâu
Lựa chọn đúng lọ đựng mật ong
Đựng mật ong trong chai. lọ thủy tinh hoặc chai nhựa là lý tưởng nhất vì độ thẩm mỹ cao, rắn chắc, không gây mùi khó chịu làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.
Không nên sử dụng chai lọ gỗ hoặc kim loại để đựng mật ong vì lâu ngày chúng sẽ hấp thụ mùi gỗ và các chất trong kim loại làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.
Không nên bảo quản mật ong trong tủ lạnh
Nhiều người thắc mắc mật ong để tủ lạnh được bao lâu? Tuy nhiên, để mật ong trong tủ lạnh là không lý tưởng vì nhiệt độ thấp sẽ khiến mật ong bị cô đặc và kết tủa thành đường.
Mật ong nên được bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát để giữ chất lượng tốt nhất.
Hạn chế không khí, nước lọt vào lọ đựng mật ong
Trong không khí chứa nhiều bụi bẩn làm cho mật ong bị oxi hóa làm biến đổi chất. Nước kết hợp với mật ong sẽ làm chúng lên men.
Tránh xa những nơi có mùi
Mật ong rất dễ gây mùi từ vật khác. Vì vậy, hãy để mật ong xa các loại thực phẩm gây mùi như: thịt, cá, hành, tỏi,…
Lau sạch miệng lọ sau khi sử dụng
Sau khi sử dụng mật ong, hãy dùng khăn lau sạch miệng lọ, nắp lọ để tránh mật ong bám lại khiến kiến đi vào.
Tránh ánh nắng trực tiếp
Ánh nắng tạo ra nguồn nhiệt không tốt cho việc bảo quản mật ong. Lau dần, nhiệt độ cao sẽ làm mật ong chuyển màu. chuyển mùi và bị hỏng.
Kết luận
Mật ong chứa rất nhiều công dụng làm tăng miễn dịch, làm đẹp da, hỗ trợ quá trình giảm cân, trắng da,… Vì vậy, hãy thêm nguyên liệu thiên nhiên này vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Hy vọng bài viết trên đây có thể giải đáp cho bạn mật ong để được bao lâu, mật ong để lâu uống được không, cách để bảo quản mật ong,…
Hãy tìm hiểu thêm nhiều thông tin bổ ích tại https://tiemphonui.com/ nhé.
